Salut,
plantes de jardineries = changement obligatoire de substrat car engrais (parfois) et arrosage à l'eau du robinet en jardinerie. Substrat adapté -> 70% tourbe bonde / 30% sable de loire.
Ce que tu appelles la "tige" s'appelle en réalité le pétiole et ce pétiole est juste cassé pas d'inquiétude à avoir.
Effectivement elles seraient mieux dehors et dans un premier temps à mi-ombre pour éviter à la plante des brulures puis en plein soleil.
Pour l'arrosage, uniquement eau de pluie ou eau déminéralisée.
A+
et n'oublies pas de te présenter dans la section appropriée