Bonjour 😉
Généralement ce sont des bruyères, des orchidées, de la sphaigne.
De la menthe, je pense que ça poussera, mais sur le long termes, elle enrichira le sol et étouffera les autres plantes, ce qui est un problème.
La dionaea est effectivement la plante qu'il vous faut je pense (elle supporte les gelées)
Le semis est trop long pour votre projet, il faut partir sur une plante déjà de bonne taille voir adulte 👍
Pour les graines la tourbe blonde c'est parfait, mais encore une fois je vous le déconseille vu votre projet.
Bonne soirée
Fred